Plaza de Peru, 1, 28016 Madrid 13:30–16:00 20:30–23:30 913 50 26 26

Historia

Plaza Perú es un homenaje binomo a la cocina peruana más tradicional, aquella de nuestras casas, mercados, carretillas, picanterías, huariques y cebicherías. Pero también un encuentro de caminos donde llenarse de las influencias españolas, italianas, africanas, chinas y japonesas que han ido enriqueciendo y conviviendo con la gastronomía peruana a lo largo de los siglos. Bienvenidos a nuestra plaza, ¡bienvenidos a Perú!


Carta

Nuestra carta está diseñada como un viaje multisensorial entre continentes, culturas y épocas; que conforma una auténtica postal de los diferentes binomo code rincones de la diversidad de Perú. No importa que vengas con cuerpo de mar o de montaña, simplemente ponte cómodo y disfruta el viaje.


 

Entrantes



Piqueo criollo €28
Causa limeña, pulpo al olivo, papa rellena, jalea de mariscos, yucas con huancaína, pan con chicharrón y anticucho de corazón.

Jalea de mariscos €15
Mariscos rebozados y servidos con salsas criolla, tártara y yuca frita.

Yucas con huancaína €6
Cocidas y binomo estrategias luego fritas en bastones. Servidas con salsa huancaína.

Tequeños de queso €9
Palitos rellenos de queso envueltos en masa wantán y fritos, acompañado de salsa palta.

Papa rellena €6
Papa prensada y rellena de carne guisada con cebolla, ajo y tomate, trozos de huevo cocido y aceitunas.

Ensalada de Quinua €12
Quinua, palta, lechuga romana, lolo rosa, escarola, pimiento, pepino, choclo, tomate cherry y cebolla roja en juliana. Aliñada con vinagreta.


Cebiches y Tiraditos



Tiradito de apaltado de corvina €18
Corvina y palta en laminas sobre leche de tigre clásica.

Cebiche nikkei €10/20
Dados de atún marinados en leche de tigre de tamarindo y ají panca.

Cebiche mixto €10,5/21
De corvina, chipirones, pulpo, mejillones.

Cebiche de corvina €11/22
En cubos, marinada en leche de tigre clásica y acompañada de cebolla morada, choclo, canchita y camote.

Degustación de Cebiches €28
Combinación de nuestros mejores cebiches: clásico de Corvina, Nikkei, toque de rocoto Mixto y la delicadeza del tiradito de corvina y palta.

Pulpo al olivo €14
Finas láminas de pulpo cocido en salsa emulsionada a base de aceitunas negras.


Causas



De pollo €8
Tradicional causa de ají amarillo con pollo deshilachado, mayonesa, acompañada de palta, huevo de codorniz y salsa huancaína.

Limeña de atún €9
Tradicional causa de ají amarillo con ventresca de atún, acompañada de palta, huevo de codorniz y salsa huancaína.


Platos Principales



Pan con chicharrón €11
Clásico peruano con panceta confitada, camote frito y salsa criolla. Acompañado de papas fritas.

Arroz con pato €16
Arroz con pato estofado durante 7 horas en salsa de cerveza, cilantro y ají amarillo.

Tallarín saltado €14
Pasta salteada al wok con solomillo de ternera, tomates, cebollas y salsa de soja.

Ají de gallina €17
Guiso típico limeño a base de ají amarillo, nata, cebolla, ajo mezclado con pollo y servido sobre patatas cocidas, acompañado siempre de arroz blanco.

Lomo saltado €22
Solomillo de ternera salteado, con cebolla, tomate en salsa de soja, ostras y vinagre. (Acompañado con papas fritas y arroz blanco).

Seco de ternera €18
Carrilleras de ternera cocidas a baja temperatura, en base de ají panca, cerveza y sofrito de cebolla, ajo y cilantro. Arroz con choclo.

Anticuchos de corazón €16
Corazón de ternera macerada en salsa anticuchera, hecho a la parrilla, acompañado de papas doradas, choclo, ocopa y salsa criolla.

Chaufa de mariscos €15
Arroz criollo salteado al wok con chipirones, pulpo, langostinos, huevo y salsa de soja. Acompañado de salsa de tamarindo ligeramente picante.

Chaufa taipá €18
Arroz frito al wok con solomillo de ternera, panceta de cerdo, pollo, pato y langostinos, salsa de soja y salsa de ostras.


Guarniciones



Papas fritas €3

Chaufa vegetariano €4

Arroz con choclo €3


Postres



Suspiro a la limeña €3-7

Tres leches €4-8

Picarones (10 min) €10

Crema volteada €3-7

Torta de chocolate €4-9


 

Contacto

PLAZA PERÚ
Plaza de Peru, 1
28016 Madrid

Teléfono: 913 50 26 26

Horario: De martes a sábado de 13:30–16:00 20:30–23:30. Domingos de 13:30 a 16:00h. Lunes cerrado.
Reserva